Hello à tous !
Je reviens aujourd’hui afin de vous partager une recette, simple mais efficace et surtout, plutôt pratique. On peut parfois être à court d’imagination pour des accompagnements de nos plats, salades, etc. Depuis que j’ai découvert les galettes de quinoa il y a quelques années, c’est un gros coup de coeur ! J’en fait assez souvent (plus généralement lors de période estivale pour accompagner mes salades). Je trouve que ça change, tout en restant facile à faire, et en se conservant assez bien : on peut très bien en faire le week-end pour toute sa semaine par exemple !
Ingrédients :
- 600gr de quinoa cuit
- 4 oeufs battus
- 1/2 c.à.c de sel fin
- 1 oignon
- 80gr parmesan
- 1 gousse d’ail
- 1 c.à.s d’huile d’olive
Optionnel :
- Chapelure
- Menthe fraîche
Les étapes :
- Cuire le quinoa, laisser reposer.
- Couper l’oignon et l’ail très finement.
- Battre les oeufs, et y intégrer le quinoa cuit et le sel.
- Ajouter l’oignon, le parmesan, l’ail.
- Optionnel : si la texture semble trop liquide, ajouter de la chapelure. Ajouter de la menthe
- Créer des petites galettes et cuire à feu moyen dans une poêle, jusqu’à ce que ce soit doré des deux côtés.
- Dégustez !
N’hésitez pas à me dire si vous testez les galettes de quinoa, et surtout si vous avez aimé !
ON SE RETROUVE PAR ICI ↓
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