Cela fait quelques années maintenant que je réfléchis à vous écrire ce guide sur les Pouilles, et plus précisément le Salento. Je suis originaire de la région, j’y vais en vacances quasiment chaque année, et j’y ai un réel attachement affectif. C’est une région du sud de l’Italie paradoxalement assez pauvre (du moins plus pauvre […]